Como fazer churrasco de picanha na brasa e grelha da churrasqueira. Receita de carne grelhada, como temperar assar picanha e deixar a carne suculenta e o churrasco gostoso.

Como cortar e manipular a carne:
faça a limpeza, retire as membranas, separe a picanha do coxão duro, corte na terceira veia, identifique se a picanha é direita ou esquerda, faça corte contra as fibras, tempere com sal grosso, sele na grelha, retire o excesso de sal, faça o fatiamento da carne e sirva aos convidados.